Bière

Rousse poivrée, microbrasserie Ruisseau Noir, Terrebonne

Située sur le boulevard des Entreprises, bordant le ruisseau Noir qui lui donna son nom, la microbrasserie propose une variété de bières inspirées et un salon où habituellement il est possible de déguster directement à la pompe le fruit de leur travail. Ambiance chaleureuse avec des clins d’oeil au quartier industriel dans lequel ils sont installés, une grande fenêtre derrière le bar vous offre la possibilité de jeter un oeil à la salle de brassage. Ils offrent également leurs produits en cannettes pour emporter à la maison, et aujourd’hui on vous présente une de leurs bières signature, la Rousse Poivrée! 

La description du brasseur:

“De couleur orangée, cette bière désaltérante est une ale axée sur les malts caramel. Elle est brassée avec du poivre vert provenant d’Inde, ce qui ajoute au produit final une subtilité aromatique qui ne tombe jamais dans l’excès”. 

Alors, qu’en est-il dans le verre?

Une robe acajou surmontée d’une belle mousse. Au nez on perçoit de notes de céréales légèrement grillées d’où émanent une pointe poivrée. La première gorgée est un peu comme une vague de caramel riche suivi d’une trame de poivre vert qui vient rafraîchir le palais, et appelant une autre gorgée. La description sur la cannette est tout à fait fidèle à nos impressions et l’ensemble est riche mais sans lourdeur. Une excellente bière qui pourra être appréciée telle qu’elle, mais qui saura accompagner des charcuteries et grillades! Servez-la entre 7 et 10 degrés pour en apprécier toutes les saveurs.

Disponible chez Espace Houblon (Terrebonne, St-Eustache, Blainville, Laval, Mascouche et Montréal)

Fiche technique

5,5% d’alcool/volume

26 IBU

Ingrédients: eau, orge maltée, avoine, houblons (Saaz et Northern Brewer), levure.

Share:
NEXT POST

Posted by - - 0 comment

Laisser un commentaire