Sir John – Pluie Noire

Assemblage de Stout Impérial | 500 ml | 11,9%

Collaboration avec Third Moon Brewing (Ontario)

Un assemblage de deux stouts impériaux vieillis en barriques de bourbon. Le premier a passé 19 mois en fût de bourbon St. Augustine, tandis que le second s’est prélassé pendant 16 mois dans un fût de bourbon de Willett Distillery.

Étonnamment douce malgré son taux d’alcool bien costaud, cette bière nous plonge dans un univers de chocolat noir, de café torréfié et d’une délicate pointe de figue apportée par le bourbon. C’est doux, mais sec, riche et complexe à la fois. Une bière qui cache bien son jeu et qui, surtout, est à la hauteur de l’amour que se portent nos deux brasseries!