Brewskey – Hypothèse #11

Beaucoup de nos IPAs contiennent déjà une grande quantité d’avoine avec une moyenne de 35%. Cet apport nous donne une texture soyeuse et douce ainsi qu’un agréable goût d’avoine. Le but de cette série est d’essayer quelque chose de nouveau ou de pousser un ingrédient à l’extrême.

Pour l’HYPOTHESE #11, nous avons poussé l’utilisation d’avoine à plus de 50%

Le résultat est une bière épaisse et onctueuse, chargée de texture en bouche et de saveurs juteuses.

L’utilisation unique du Citra a pour objectif de laisser le dégustateur se concentrer sur les malts de la bière plutôt que de mettre l’accent sur un houblonnage complexe.

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