Beauregard – Tiramisu

Ce stout blanc est brassé sur une base de bière pale puis conditionné sur gruée de cacao avec ajout d’une infusion de grains de café légèrement torréfiés. Ces deux ingrédients apportent les saveurs complémentaires pour un stout blanc doux et subtilement torréfié et chocolaté.

Pour pousser l’exercice au maximum, nous avons ajouté de la liqueur de café et de la vanille de Madagascar, faisant de ce stout blanc dessert une belle expression du délicieux Tiramisu !

La bière est sirupeuse, dorée et aux saveurs agréablement grillées. Les sucres résiduels sont élevées comme pour les pastry stouts réguliers.

(Brassée avec du lactose)