Dieu du Ciel – Péché Mortel Bourbon 2024

Stout impérial | 330 ml | 9,5%

D’un noir profond et dense, la Péché Mortel est un stout dans lequel du café est infusé durant le brassage. Il en résulte une bière intense, dont les arômes de torréfaction prononcés s’amalgament au puissant goût du café. Une fois la fermentation terminée, elle est élevée dans des barriques de chêne ayant contenu du bourbon, ce qui lui confère des arômes de vanille et de bois, complétés par des saveurs de bourbon. Cette année, la Péché Mortel a été vieillie 10 mois en barrique de bourbon Heaven Hill.