Grands Bois – Tiens, v’la tes fleurs

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Grisette sauvage | 355 ml | 4,5%

Ceci est une toute petite grisette légère, florale, parfaite pour la soif du printemps! Brassée avec de l’orge, du blé cru et un peu de seigle et d’avoine pour lui procurer une douce rondeur en bouche. Oublions les houblons pour une fois, cette bière n’en contient qu’une minime quantité en amérisant, les saveurs florales proviennent des différentes fleurs utilisées. Sureau, damiana et épilobe se marient parfaitement au profil de fermentation. En primaire elle est fermentée avec une levure saison reconnue pour ses esters citronnés et poivrés pour ensuite se retrouver pendant quelques mois en compagnie de différentes levures sauvages pour développer tranquillement des notes fruitées et funkys!

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