Messorem – Fardeau XTRM Trubo

IPA | 473 ml | 6,2%

Houblons Rakau, Riwaka, Citra, Citra Cryo, Citra Inccognito, Citra Lupomax, Citra Spectrum

Au printemps, nous avons brassé une IPA du nom de Fardeau pour la toute première fois. Employant un combo de houblons néo-zélandais comprenant du Rakau et du Riwaka, elle fut un coup de coeur pour bon nombre de membres de l’équipe. Rapidement, l’idée de revisiter la recette en y appliquant notre traitement XTRM TURBO a pris forme. Pour ceux qui ne connaissent pas en quoi cela consiste, il s’agit d’intégrer à une recette existante une quantité phénoménale de Citra sous une panoplie de déclinaisons différentes. Le Citra vient ici porter la dimension tropicale à un autre niveau, mais laisse tout de même l’apport distinctif du Rakau et du Riwaka se manifester. Notes de pamplemousse, d’ananas et de nectarine avec en trame de fond un aspect résineux propre aux houblons néo-zélandais.