Nano Cinco – Funky Gose

Gose sauvage | 750 ml | 5,5%

Gose issue d’une fermentation mixte en cuve d’inox pour laquelle nous avons incorporé du sel provenant du Saint Laurent. Cette bière sure a été inoculée avec des levures sauvages, puis conditionnée plusieurs mois avec des canneberges séchées ayant préalablement macérées dans le gin de la Distillerie Stadaconé. Une bière sauvage, sûre et légèrement saline aux notes de baie de genévrier et aux arômes citronnés.