Tête d’Allumette – L’aiguille et le châle

Bière nordique (style vossaøl) | 500 ml | 11,7%

Réconfortante grande soeur de l’Oeil du Mouton, cette bière se veut une variation québécoise sur la vossaøl. Bouillie sur feu de bois, puis aromatisée aux aiguilles de pin gris cueillies au Kamouraska, c’est la première bière canadienne à être fermentée avec le kveik de la ferme Selland, en Norvège. Une bière nordique chaleureuse comme un châle, brassée en collaboration avec l’auteur brassicole Martin Thibault et la professeur en sommellerie Lianne Castravelli. 

Notes: Chaleur d’alcool, longueur et douceur, sucre d’orge, fruits rouges. confit d’orange, bruyère, réglisse rouge, feu de camps, fraîcheur forestière nordique.