L’Albatros est un joli broue pub situé au coeur du village de Mascouche. Ouvert depuis plus de deux ans déjà, on y brasse une gamme de bières servies en fût sur place et on y sert un menu bistro qui varie en fonction des saisons et des humeurs, le tout dans un décor alliant chaleur et modernité. Depuis peu, on peut aussi retrouver leurs bières en canette dans certains détaillants de la région, à notre grand plaisir! Aujourd’hui, nous avons choisi de vous présenter la Belle-Ange, leur bière blanche.
La description du brasseur
Blanche belge avec coriandre, oranges et un petit soupçon de cumin.
Alors, qu’en est-il dans le verre?
Une teinte jaune orangé et légèrement voilée, surmontée d’un légère mousse qui laisse une fine dentelle sur les parois du verre. Au nez on y retrouve des notes de levure, de fruits à chair blanche, un peu de bonbon doux et une touche d’épices. C’est invitant!
La bouche est ronde, apportant des notes fruitées rappelant la banane et la pêche. La gazéification douillette et (possiblement) un poil de sucre résiduel rend l’ensemble charmeur. La finale sur les épices douces nous invite à prendre le temps d’apprécier avant la prochaine gorgée.
Une blanche belge singulière, qui nous a apporté beaucoup de plaisir! N’hésitez pas à la servir bien fraîche en apéritif, avec une viande blanche telle que le poulet, ou encore avec des crustacées.
Disponible chez Espace Houblon (Terrebonne, Mascouche, Blainville, St-Eustache, Laval et Montréal).
Fiche technique: 5.5% alc./vol., 24 IBU
lalbatrosbrasserieartisanale.com
